黃瓜是葫蘆科一年生蔓延或攀爬草本植物。黃瓜是一種很常見的蔬菜，很多人都喜歡吃黃瓜。黃瓜有解渴、補充營養(yǎng)、幫助減肥的作用。

功效作用

黃瓜具有解渴、補充營養(yǎng)、輔助減肥的作用。

解渴:

黃瓜富含水分，黃瓜清脆爽口，能解渴。運動后口渴時吃黃瓜不僅能解渴，還能讓你感到快樂。

補充營養(yǎng):

黃瓜富含膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。吃黃瓜可以補充人體的營養(yǎng)。

輔助減肥:

研究表明，新鮮黃瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪。因此，肥胖的人可以把新鮮的黃瓜放進(jìn)自己的減肥餐中，以幫助減肥。

營養(yǎng)價值

黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖和維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

適宜人群

黃瓜是一種常見的蔬菜，大多數(shù)人都可以吃，更適合肥胖者。

一般人群:

黃瓜是一種常見的蔬菜，清脆可口，大多數(shù)人都可以吃黃瓜。

肥胖人士:

研究表明，新鮮黃瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪。因此，它更適合肥胖的人。

禁忌人群

腹瀉患者。

原因:

黃瓜是一種涼性蔬菜，腹瀉者不宜大量食用黃瓜，以免加重腹瀉。

用量

建議每天吃1-2根黃瓜，但不是絕對的。黃瓜的攝入量可以根據(jù)自己的身體需要和健康狀況增加或減少。

不宜同用

黃瓜可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

黃瓜常用的食用方法有生吃、涼拌、炒菜等。

涼拌黃瓜:

將切好的黃瓜、西紅柿倒入盆中，加入鹽、白糖、雞精、蒜末、醬油、白醋、炒油，攪拌均勻。

黃瓜炒雞蛋：

將雞蛋炒熟后備用。蔥泡炒香，倒入黃瓜片翻炒，黃瓜斷了，倒入炒好的雞蛋翻炒五分鐘左右，就可以出鍋了。

酸甜黃瓜條：

將黃瓜刮皮，切成條，放入容器中，倒入蘋果醋，將黃瓜條浸泡至兩小時。

炒黃瓜片：

將豬肉片炒一會兒，加入小米椒、蒜片，爆香。倒入黃瓜片，大火翻炒1-2分鐘，加鹽、白糖調(diào)味。

南眉黃瓜汁：

將黃瓜打成果汁，將南眉籽、蜂蜜、檸檬汁等混合均勻飲用。

溫馨提示

黃瓜營養(yǎng)價值高，對身體有益，但一切都適度，同時享受豐富的自然禮物，也有過量食用黃瓜的負(fù)面影響，過量食用黃瓜，輕會引起胃腸道不適，重會帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險。