雖然沒有確鑿的臨床證據(jù)證明這樣會導致食道癌，但是對食道的長期損害是顯而易見的，所以不能排除引發(fā)食道癌的可能性,引起食道癌的原因很多，如長期食用含亞硝酸鹽的食物、細菌感染、元素缺乏、長期熱性食物等,過燙的食物是食物的刺激作用之一，導致食道損傷,經(jīng)常吃熱的食物容易得食道癌。

“為了及時修復這些損傷，食管黏膜的上皮細胞要快速增殖。如果經(jīng)常吃熱的食物，黏膜損傷還沒有修復就被燙傷，可形成淺表性潰瘍。反復的燒傷修復和燒傷的修復會引起黏膜質(zhì)量的變化，進一步發(fā)展為癌癥。”和變異是存在的。另一個重要原因是食管表皮發(fā)生鱗狀化生，是重要的癌前病變。很多因素都可以誘發(fā)，比如吸煙，河南人喜歡喝熱湯，東北居民喜歡吃的蒸餃，都可以損傷上皮細胞。不過偶爾吃一兩次也沒多大關系，因為人的食道上皮細胞更新很快，只要不超過一定的限度就行。

食管癌的幾個致病因素1。亞硝胺化合物和真菌霉素；2.遺傳背景；3.食道損傷、食道疾病和食物的刺激作用。過燙的食物是食物的刺激作用之一，導致食道損傷。雖然沒有確鑿的臨床證據(jù)證明這樣會導致食道癌，但是對食道的長期損害是顯而易見的，所以不能排除引發(fā)食道癌的可能性。

經(jīng)常吃熱的食物容易得食道癌。引起食道癌的原因很多，如長期食用含亞硝酸鹽的食物、細菌感染、元素缺乏、長期熱性食物等，因為過燙的食物會損傷食管黏膜，產(chǎn)生慢性刺激和炎癥，導致食管黏膜不斷修復再生，增加癌變風險。所以不建議吃熱的食物，食管癌的臨床癥狀主要是進行性吞咽困難。因此，一旦出現(xiàn)吞咽困難癥狀，建議立即進行胃鏡檢查，排除食管癌的可能。