日常飲食中吃較多黃豆類(lèi)食品,如豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹、豆腐花等的婦女人群,從中獲取大豆異黃酮,患乳癌的幾率比少吃或不吃黃豆類(lèi)食品的另一組低近18%。但是痛經(jīng)的人宜吃豆腐干嗎?
平常人每天攝取2塊豆腐干的量最為合適,食用過(guò)量反而會(huì)造成植物蛋白攝入過(guò)量,對(duì)身體不利。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為,平均每天攝入40克左右干黃豆最健康,折合成最常吃的豆腐干則為120克。
豆腐干作為黃豆類(lèi)食品中的代表性食物,含有的重要元素就是植物蛋白,正常情況下,植物蛋白在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝變化,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。但如果攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì),勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,引起不同程度的疲倦、瞌睡等問(wèn)題,嚴(yán)重者還會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
因此,腎臟排泄廢物能力下降的老年人群和患有腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化的人都要盡量控制豆腐干等黃豆類(lèi)食品食用量,避免給身體增加額外的負(fù)擔(dān)。
中醫(yī)認(rèn)為,豆腐干性偏寒,脾虛胃寒者,易出現(xiàn)腹瀉、腹脹、痛經(jīng)的女性朋友也不宜食用過(guò)量,尤其應(yīng)避免生食,可以將豆腐干做成湯類(lèi)煮食。還有一些人對(duì)豆制品中的蛋白質(zhì)過(guò)敏,如出現(xiàn)皮膚紅疹、發(fā)癢等過(guò)敏癥狀,也應(yīng)停止食用。
每種營(yíng)養(yǎng)的食物過(guò)量攝取也是不好的,會(huì)導(dǎo)致身體里面的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。豆腐干也一樣,所以痛經(jīng)的人兒也盡量控制自己不要多吃。
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