1、佛穿絲瓜豬蹄湯

穿山甲25克，絲瓜1條，生佛手30克，水發(fā)蹄筋500克，蔥花5克，味精1克，食鹽3克，姜汁、濕淀粉各10克，熟豬油15克，鮮湯適量。

水發(fā)蹄筋洗凈，切小塊。絲瓜刮去外皮，切小塊。生佛手洗后切小塊。凈鍋置中火上，下熟豬油，燒至五成熱，加鮮湯、蹄筋，燒沸，加穿山甲、生佛手、姜汁、絲瓜，待蹄筋煮熟時，用味精、食鹽、濕淀粉對成汁，下鍋制成湯羹。

佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

通經(jīng)絡，增乳汁，美容顏。適用于肝郁氣滯而致產(chǎn)后乳汁少、乳房平坦、面色黑而不榮等。

2、什菜咸豬手湯

用料：咸豬手1只，番茄200克，椰菜200克，紅蘿卜200克，香葉1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2湯匙。

做法：

①咸豬手略洗，抹干水。

②番茄、椰菜、紅蘿卜分別洗凈。

③用2湯匙油爆香茄汁，加入適量清水煮開，放入咸豬手、香葉、黑胡椒粒，同煮約1小時。

④將番茄、椰菜、紅蘿卜同放入上項材料中，煲至所有材料軟透，加入適量調(diào)味拌勻，便可供食。

咸豬手須煲約一段時間才可進食，即是湯，又是菜。對時間寶貴的朋友來說，實是極桂的選擇。