金蟬是蟬科昆蟲黑蚱蜢的幼蟲。黑蚱蜢的幼蟲在去殼前是金色的，所以它們被稱為“金蟬”，而去殼的黑蚱蜢是黑色的，這是我們常見的“知道”。金蟬主要生活在柳樹、楓樹、楊樹和蘋果樹、梨樹、桃樹、杏樹和其他闊葉樹上。金蟬含有蛋白質(zhì)、維生素和各種微量元素，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

功效作用

金蟬具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)等功效。

補(bǔ)充營養(yǎng):

金蟬營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和各種有益的微量元素，吃金蟬可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。

增強(qiáng)體質(zhì):

吃適量的金蟬能使身體相對(duì)穩(wěn)定地?cái)z入營養(yǎng)，對(duì)保持身體健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。

營養(yǎng)價(jià)值

金蟬營養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，還含有鉀、磷、鈣、鋅等礦物質(zhì)元素。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

金蟬營養(yǎng)價(jià)值高，大多數(shù)人都可以吃金蟬。

禁忌人群

對(duì)金蟬過敏。

原因:

禁止對(duì)金蟬過敏的人服用金蟬，以免誘發(fā)過敏。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

金蟬可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

金蟬可油炸、炒制食用。

油炸金蟬:

鍋中加入半鍋食用油，放入金蟬，炒一分鐘撈出，然后用大火燒至80%熱，再放入炒過的金蟬再炒一遍。

姜絲炒金蟬：

起鍋，加油加熱，炒姜絲，然后加入金蟬翻炒。金蟬翻炒酥脆，用紅辣椒裝飾，加鹽調(diào)味。

溫馨提示

金蟬最好吃新鮮的，不能放太久，放太久的金蟬會(huì)變質(zhì)，吃后會(huì)導(dǎo)致食物中毒。金蟬可能攜帶一些細(xì)菌和細(xì)菌，吃前必須仔細(xì)清洗，用鹽水清洗，有利于更好的殺菌。在烹飪過程中，金蟬必須煮熟，以避免殘留的細(xì)菌損害健康。