胃腸型食物中毒是由于進食了被細菌或毒素污染的食物而引起的急性胃腸道疾病，臨床癥狀主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛等。建議患者及時就醫(yī)治療。

1、潛伏期：一般為2-3小時至數(shù)天不等，在發(fā)病前常有食用可疑變質(zhì)食品史；

2、消化道癥狀：常見于起病初期，如上腹部不適、疼痛及飽脹感，伴厭食、噯氣等癥狀。隨著病情進展可出現(xiàn)頻繁嘔吐和腹瀉，并伴有發(fā)熱、頭痛、乏力等全身表現(xiàn)。嚴重者可因脫水而導致循環(huán)衰竭，甚至死亡；

3、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：輕癥病例僅表現(xiàn)為頭暈、頭痛、無力、視物模糊等，重癥病人則會出現(xiàn)意識障礙、抽搐、昏迷等情況；

4、其他癥狀：部分患者還會伴隨皮疹、蕁麻疹以及心肌炎的表現(xiàn)，比如胸悶、呼吸困難、四肢發(fā)涼、出冷汗等現(xiàn)象。

如果懷疑自己患有胃腸型食物中毒，應立即停止飲食并前往醫(yī)院就診，以免延誤最佳治療時間。在日常生活中應注意保持良好的生活習慣，避免暴飲暴食或者吃一些過夜放置時間較長的食物，同時注意個人衛(wèi)生，飯前便后勤洗手。