辣木籽是辣木科植物的干燥成熟種子。辣木原產于印度北部的喜馬拉雅山。它是在上個世紀初引進到中國的。除了觀賞栽培外，它還具有廣泛的食用和藥用價值。辣木籽富含蛋白質、油脂、維生素等營養(yǎng)物質，還含有黃酮、多酚、多糖等生物活性物質。辣木籽具有補充維生素、改善便秘的作用。

功效作用

辣木籽具有補充維生素、改善便秘的作用。

補充維生素：

辣木籽含有更多的維生素C、維他命E，適量食用辣木籽可補充維他命。

改善便秘:

辣木籽含有較高的油脂成分，能潤腸通便，改善便秘。

營養(yǎng)價值

辣木籽富含蛋白質、油脂、維生素等營養(yǎng)物質，還含有黃酮、多酚、多糖等多種生物活性物質。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃辣木籽，尤其是缺乏維生素和便秘的人。

一般人群:

辣木籽富含蛋白質、油脂、維生素等營養(yǎng)物質，大多數(shù)人都可以吃辣木籽。

缺乏維生素的人:

辣木籽含有更多的維生素C、缺乏維生素的人可以適量食用維生素E，幫助身體補充維生素。

便秘人群：

辣木籽油脂含量豐富，能起到潤腸通便的作用，能改善便秘人群大便干燥，排便困難。

禁忌人群

腎結石患者應少吃或不吃。

原因:

辣木籽富含草酸，腎結石患者過量食用可能會加重病情，因此應少吃或不吃。

用量

根據(jù)個人需要，適量食用。

不宜同用

目前尚不清楚辣木籽的藥物合用禁忌和飲食禁忌。

食用方法

辣木籽可直接食用，也可浸泡在水中飲用，或制成粉末沖洗，榨油食用。

直接食用:

剝去辣木籽的外殼，然后直接吃白色果肉。

辣木籽泡水：

將辣木籽曬干剝殼，將果肉攪碎，每天一到兩勺，用溫水浸泡后服用。

辣木籽粉:

用機器將辣木籽粉碎成粉末，然后用沸水沖洗。

辣木籽油:

將辣木籽去殼后榨油。

溫馨提示

辣木籽雖然營養(yǎng)價值高，但含有辣木堿和辣木神經堿，有毒。長期或過量食用會對人體健康造成一定危害。辣木籽的食用方法和安全劑量還有待進一步研究。請不要跟風或盲目食用。