2型糖尿病患者在早餐時可以吃低升糖指數(shù)的食物、富含纖維素的食物、粗糧等，但要注意吃早餐的時間與進食方式，一般建議三餐前、午餐前、晚餐前，或者早餐后2小時血糖比較高時吃。

1、低升糖指數(shù)的食物：如燕麥、藜麥、苦蕎、南瓜、洋蔥、豆芽等，此類食物的升糖指數(shù)比較低，不會使血糖在短時間內(nèi)快速升高，不會導(dǎo)致血糖在較短的時間內(nèi)發(fā)生波動;

2、富含纖維素的食物：如韭菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、香菇、木耳等蔬菜，以及海帶、魔芋、紫菜、胡蘿卜、柚子、桃子等水果。此類食物纖維素含量較高，且有較強的飽腹感，可以減少患者在用餐時的饑餓感;

3、粗糧：適合2型糖尿病患者吃的主食有米飯、饅頭、燕麥片、玉米面、蕎麥面、紅薯等，建議用粗糧代替白米、白面等精細加工的糧食作為主食;

4、其他食物：2型糖尿病患者還可以吃雞蛋、牛奶等蛋白質(zhì)豐富的食物，也可以吃富含不飽和脂肪酸的堅果，如核桃、花生、瓜子等。但由于核桃、花生等堅果含有較多油脂，因此如果患者炒制時使用油脂，應(yīng)避免食用過多。

此外2型糖尿病患者需要注意在用餐后要進行適當(dāng)鍛煉，如散步、慢跑等運動方式，有利于改善血糖水平。建議2型糖尿病患者定期監(jiān)測血糖，嚴(yán)格控制血糖在正常范圍，必要時可遵醫(yī)囑使用胰島素將血糖控制在正常范圍。