2型糖尿病患者每天主食量需控制在200-250克,即一天三餐中的碳水化合物含量不超過(guò)150克,而且要盡量將總量控制在與活動(dòng)量相當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi),即保持在140-200克。2型糖尿病患者的飲食應(yīng)該為五谷雜糧、蔬菜、水果、肉類、蛋類等,要根據(jù)患者的體重以及活動(dòng)量確定每日的主食量。
1、五谷雜糧:一般建議2型糖尿病患者每天吃小米、大米、玉米、蕎麥、燕麥等食物,碳水化合物的含量為75克左右。如果患者的體重偏輕,可以適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量,如果患者的體重偏大,可以適當(dāng)增加碳水化合物的攝入量;
2、蔬菜:2型糖尿病患者每天可以吃油菜、菠菜、芹菜、西蘭花、黃瓜等蔬菜,蔬菜中含有豐富的膳食纖維以及維生素,且糖分較少,基本不會(huì)導(dǎo)致血糖升高;
3、水果:2型糖尿病患者每天可以吃蘋(píng)果、橘子、橙子、柚子、獼猴桃、梨等水果,建議在兩餐之間食用,能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的維生素和膳食纖維,且不會(huì)導(dǎo)致血糖升高;
4、肉類:2型糖尿病患者可以適量吃瘦肉,如雞肉、牛肉等,瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪,且人體吸收率較高,對(duì)于2型糖尿病患者比較友好;
5、蛋類:2型糖尿病患者每天可以適量吃雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等蛋類,蛋類屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,易被人體吸收,對(duì)血糖的影響較小。
在進(jìn)食主食時(shí)需要注意細(xì)嚼慢咽,避免進(jìn)食過(guò)快,否則容易導(dǎo)致進(jìn)餐后血糖急劇上升。在烹飪時(shí)避免加入過(guò)多的糖調(diào)料,如白糖、冰糖等,否則會(huì)使血糖升高過(guò)快。建議2型糖尿病患者積極進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉,如慢跑、跳繩等有氧運(yùn)動(dòng),可以更好地控制血糖。
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