芝麻糊是以黑芝麻為主要原料，加入其他谷物制成的粥類食品。芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白質(zhì)、糖和其他成分，以及豐富的維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，還含有芝麻素、芝麻酚等活性成分，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、烏發(fā)、潤滑腸道的作用。

功效作用

芝麻糊具有補(bǔ)充營養(yǎng)、烏發(fā)、潤滑腸道的作用。

補(bǔ)充營養(yǎng):

芝麻醬富含脂肪酸、蛋白質(zhì)、糖等成分，富含維生素A、人體可以補(bǔ)充維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)元素。

烏發(fā):

芝麻糊含有多種頭發(fā)生長所必需的脂肪酸、硫氨基酸和多種微量礦物質(zhì)，能有效防止頭發(fā)脫落，幫助頭發(fā)變黑變亮。

潤滑腸道:

芝麻糊含有更多的油，可以潤滑腸道，預(yù)防便秘。

營養(yǎng)價值

芝麻醬富含脂肪酸、蛋白質(zhì)、糖等成分，富含維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芝麻素、芝麻酚等活性成分。

適宜人群

芝麻醬味道甜，營養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人食用，尤其適合脫發(fā)、頭發(fā)質(zhì)量差、便秘的人。

一般人群:

芝麻糊是一種常見的食物，大多數(shù)人都可以食用。

脫發(fā)、頭發(fā)質(zhì)量差的人:

黑芝麻含有多種頭發(fā)生長所必需的脂肪酸、硫氨基酸和多種微量礦物質(zhì)，能有效防止頭發(fā)脫落，幫助頭發(fā)變黑變亮。

便秘人群：

芝麻糊含有更多的油，可以潤滑腸道，預(yù)防便秘。

禁忌人群

腹瀉的人要慎用。

原因:

芝麻糊含有更多的油，可以潤滑腸道，腹瀉的人吃后會加重腹瀉癥狀。

用量

根據(jù)個人食量，適量食用。

不宜同用

芝麻糊很常見，可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用。

食用方法

將黑芝麻炒一天，用大米（或其他谷物）放入果汁機(jī)中，加水，直到?jīng)]有顆粒，加入冰糖水，用小火煮至芝麻糊變稠。

溫馨提示

芝麻糊營養(yǎng)豐富，口感甜軟糯。這是一種很好的甜點(diǎn)小吃，但它含有更多的油。過量食用可能會影響胃腸道消化，引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適。因此，我們在品嘗時應(yīng)該適量食用，而不是過量食用。