2型糖尿病患者可以適量吃河粉，河粉中含有豐富的蛋白質(zhì)，且是優(yōu)質(zhì)蛋白，適量食用后可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但不建議過量食用，以免導致血糖控制不佳。2型糖尿病患者在飲食上，主要需注意避免高脂肪、高糖等食物的攝入，通常每日的碳水化合物攝入需控制在200-300克。
1、高脂肪：肥肉、油炸食物等，屬于高脂肪食物，進食后容易導致患者體重增加，可以導致胰島素抵抗，以及促進胰島素分泌的激素增加，從而導致血糖控制不佳;
2、高糖：部分患者進食后會出現(xiàn)血糖急劇升高的情況，但此時可能并非由于血糖高所致，可能是由于患者進食河粉后，出現(xiàn)了一過性的血糖升高，但通常不會導致2型糖尿病的加重。如果患者想要控制血糖，則需要進行飲食、運動的控制。如果患者在進食河粉后，出現(xiàn)血糖明顯升高或血糖難以控制的情況，則建議暫時停止進食河粉;
3、其他食物：2型糖尿病患者要注意飲食的多樣性，除一日三餐外，還可以在主餐中增加粗糧，如玉米、紅薯、燕麥等，或用粗糧代替白米、白面等精細米面進行飲食。2型糖尿病患者也可以進食新鮮蔬菜，如西紅柿、黃瓜等，以及牛肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，保持飲食多樣化。
2型糖尿病患者在吃河粉時，要注意河粉的量，不可過多食用，每日進食的碳水化合物需控制在200-300克。除了飲食以外，2型糖尿病患者還要注意加強運動、控制體重，從而使血糖維持在正常水平。
