7、去腥：在烹飪中的，黃酒的主要功效為祛腥膻、解油膩，在烹制海鮮以及肉類等食物時，加入適量的黃酒能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，從而隨著酒精揮發(fā)而被帶走,能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，黃酒還可作為藥引子,6、做藥引：在我國中醫(yī)上，黃酒是一種不錯的藥引子。

1、活血化瘀：常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。2、通經(jīng)活絡(luò)：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)。3、驅(qū)寒防寒：在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，還能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。4、美容減肥：適量的飲用便可預(yù)防肥胖，同時它還能夠加速血液循環(huán)和新陳代謝，從而達(dá)到減肥的功效。5、延緩衰老：黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。6、做藥引：在我國中醫(yī)上，黃酒是一種不錯的藥引子。“藥引子”還有增強(qiáng)療效、解毒、矯味、保護(hù)胃腸道等作用，可以說黃酒的功效非常的廣泛。7、去腥：在烹飪中的，黃酒的主要功效為祛腥膻、解油膩，在烹制海鮮以及肉類等食物時，加入適量的黃酒能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，從而隨著酒精揮發(fā)而被帶走

性溫，味辛、甘。功效具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)、增強(qiáng)體力、補(bǔ)腎功效、抗衰護(hù)心、祛腥膻、解油膩等功效。能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，黃酒還可作為藥引子?！侗静菥V目》上說“諸酒醇不同，唯米酒入藥用”，米酒即黃酒，它能氣通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣、養(yǎng)脾氣、扶肝、除風(fēng)下氣、熱飲甚良、能活血、味淡者利小便”。禁忌人群胃病、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、肝病、孕婦和兒童。適宜人群一般人均可享用

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