1，腎結(jié)石患者能吃些什么不能吃些什么

（一）多飲白開水 多飲水使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會(huì)降低，形成不了草酸鈣結(jié)石。研究表明，增加50％的尿量，可使腎結(jié)石發(fā)病率下降86％。 （二）合理補(bǔ)鈣，尤其飲食上補(bǔ)鈣 腎結(jié)石患者往往“談鈣色變”，錯(cuò)誤地認(rèn)為腎結(jié)石的元兇是鈣，其實(shí)不然，腎結(jié)石患者也需要補(bǔ)鈣。目前醫(yī)學(xué)界從兩個(gè)不同的角度來解釋，腎結(jié)石患者為什么要補(bǔ)鈣。 第一是補(bǔ)充鈣能與胃腸道中蔬菜含有的草酸結(jié)合成不溶性的草酸鈣，隨糞便排出體外，減少了部分被腸胃吸收和經(jīng)腎臟排出體外的草酸，從而減少了形成腎結(jié)石的幾率。 第二是日本學(xué)者提出的“酸堿平衡學(xué)說”。即血液呈酸性時(shí)，結(jié)石容易形成。呈堿性時(shí)，抑制結(jié)石形成。缺鈣時(shí)血液偏酸性，合理補(bǔ)鈣，血液偏堿，這樣反而有利于抑制結(jié)石形成。 （三）限量攝入糖類 美國(guó)科學(xué)家最新一項(xiàng)研究結(jié)果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結(jié)石的機(jī)會(huì)增加，因此，要注意少吃甜食。 （四）少吃草酸鹽含量高的食物 含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過高的草酸鹽攝入也是導(dǎo)致腎結(jié)石的主要原因之一。 （五）少吃豆制品 大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結(jié)石。 （六）睡前慎喝牛奶 睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質(zhì)增加。而飲牛奶后2~3小時(shí)，正是鈣通過腎臟排泄的高峰。鈣通過腎臟在短時(shí)間內(nèi)驟然增多，容易形成結(jié)石。因此腎結(jié)石患者，睡前就不應(yīng)喝含鈣高的牛奶。 （七）勿過量服用魚肝油 魚肝油富含維生素D，有促進(jìn)腸膜對(duì)鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢(shì)必產(chǎn)生沉淀，容易形成結(jié)石。 （八）多食黑木耳 黑木耳中富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，使結(jié)石剝脫、分化、溶解，排出體外。 引起腎結(jié)石的因素很多，如代謝障礙、甲狀旁腺機(jī)能亢進(jìn)、尿路感染、梗阻或化學(xué)因素等很多不明的原因。結(jié)石根據(jù)所含主要晶體成分，分成草酸鹽結(jié)石，磷酸鹽結(jié)石，尿酸鹽結(jié)石，鈣鹽、胱氨酸結(jié)石等。據(jù)國(guó)內(nèi)不完全統(tǒng)計(jì)，結(jié)石成分因地區(qū)不同而有差異，一般以草酸鹽與磷酸鹽結(jié)石為多。因此飲食應(yīng)針對(duì)結(jié)石性質(zhì)給予控制。 草酸鹽結(jié)石：多從食物中生成，部分也可由內(nèi)生機(jī)制生成。飲食應(yīng)禁食含草酸高的蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、青蒜、洋蔥、茭白、各種筍類等?？诜~酸5毫克，吡哆醇10毫克可防止甘氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)椴菟??；即祟惤Y(jié)石病人要多飲水。 磷酸鹽結(jié)石：因在堿性尿液中形成，故應(yīng)多食用酸性食物，同時(shí)限制含鈣高的食物。成酸性食物如畜禽肉類、魚蝦類、蛋類、谷物花生等。 尿酸鹽結(jié)石：是由高尿酸血癥引起，故應(yīng)禁食含嘌呤高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、蘑菇、豌豆、龍須菜、沙丁魚、鳳尾魚、魚子等。應(yīng)多食蔬菜水果，多飲水降低尿酸濃度。 鈣鹽結(jié)石：宜限制含鈣高的牛奶、干酪、蝦皮等。應(yīng)多食成酸食物，如肉禽蛋類，使尿液呈酸性并大量飲水。 胱氨酸結(jié)石：注意限制蛋氨酸及酸性食物（動(dòng)物食物）多食堿性食物（植物性食品）使尿液呈堿性并大量飲水。 脂肪肝下列飲食配餐譜可供參考： 早餐：去脂牛奶250克或煮雞蛋1個(gè)，花卷1個(gè)或粥25克； 中餐：饅頭50克(或米飯100克)，小米粥25克，瘦肉丸50克，豆腐125克，蔬菜適量； 晚餐：饅頭50克(或米飯100克)，小米粥25克，瘦豬肉50克，豆腐、蔬菜等適量。 由于她患有關(guān)節(jié)炎~盡量還是不要做過多激烈的運(yùn)動(dòng)~可以試試看快走、倒退走等等的運(yùn)動(dòng)~~ 其次是注意飲食營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。除限制脂肪飲食外，還應(yīng)以高蛋白、低糖飲食為主，補(bǔ)充足夠的礦物質(zhì)和維生素。一般來講，每天每公斤體重供應(yīng)脂肪量以0．5～0．8克、食糖(含碳水化合物)以2～4克為宜?？蛇m當(dāng)多食蛋白質(zhì)食物，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)可以幫助肝內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變，并有保持肝細(xì)胞和促使已有損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生的作用。一般情況下，每天每公斤體重可供應(yīng)蛋白質(zhì)1．2～1．5克。為保持這種營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，就應(yīng)十分合理地安排食譜。 高蛋白質(zhì)食品包括豆腐及豆制品、雞蛋、精瘦肉、魚、蝦及脫脂牛奶等。新鮮蔬菜含多種維生素，可適量多食，但進(jìn)食水果應(yīng)適當(dāng)，因?yàn)樗禽^多。土豆、芋艿、山藥、粉條等含淀粉多，也應(yīng)少食。為保證低脂肪，烹調(diào)方法亦應(yīng)講究，少用煎、炒、炸，以蒸、煮、燉、拌為主。 按照高蛋白、低脂肪、低糖及多維生素的飲食原則，還可選用下列食療方法： 1．取生山楂30克，每日煎水代茶飲，或飲用山楂沖劑，每次1包，一日3次； 2．用兔肉100克，佐以麻油10克煮食，一日1次； 3．取大張鮮荷葉切細(xì)，加首烏15克，水煎后取汁200毫升，再與粳米50克加少許冰糖，煮粥食之，一日1次； 4．以海帶煮豆腐或蘑菇煮豆腐為副食，一日1次； 5．大棗10枚，芹菜30克，煎湯飲用，一日1次。

2，尿結(jié)石患者適合吃什么食物

尿結(jié)石吃什么食物飲食建議： 1、補(bǔ)充維生素A、維生素C：當(dāng)食物和水中的鈣、磷等無機(jī)鹽含量較高而維生素A、維生素C攝入過少時(shí)，易發(fā)生結(jié)石。因此，應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果，增加維生素A、維生素C的攝入。 2、低鈣低磷飲食：每天供給鈣700毫克，磷1300毫克以下，忌食含鈣豐富的食品，如牛奶、黃豆、豆腐、綠葉蔬菜等。含磷高的食物有動(dòng)物蛋白、動(dòng)物內(nèi)臟及腦髓等，應(yīng)少吃。 3、合理選擇酸性、堿性食物：改變尿液中的化學(xué)成分，可減少結(jié)石形成的條件。例如改變尿液的酸堿度，以增加鹽類的溶解。若是在堿性尿液中形成的，則應(yīng)改變其尿液成分使之呈酸性。這時(shí)就應(yīng)多食用米、面等呈酸性食物，以減少磷酸鹽及碳酸鹽結(jié)石的發(fā)生。 4、禁食高嘌呤食物：常見的高嘌呤食物有：豬肉、牛肉和豬肝、豬腎等動(dòng)物內(nèi)臟以及各種肉湯。蔬菜類包括豌豆、扁豆及其他豆類、菜花、龍須菜及蕈類等。酒類和含酒精的飲料、濃茶、咖啡、可可，以及強(qiáng)烈的香料及調(diào)味品等，均不宜食用。 5、尿結(jié)石病人飲水應(yīng)適量：保證體內(nèi)足夠的水分，是預(yù)防尿結(jié)石的重要措施之一，飲水量一般每天2500毫升足夠了，飲用太多易增加泌尿系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。 結(jié)石病人飲食禁忌： 1、睡前不宜喝牛奶 近年來，提倡晚間喝牛奶的人很多，原因在于牛奶中含有色氨酸，有助于睡眠。這對(duì)于一般健康者來說無疑是適宜的，但對(duì)腎結(jié)石患者或已治愈者來說就不同了。因?yàn)槿嗽谒咧螅蛄繙p少，尿中各種有形物質(zhì)增加，可使尿液變濃。由于牛奶中含鈣較多，而結(jié)石形成的最危險(xiǎn)因素就是尿中鈣濃度短時(shí)間突然增高。飲牛奶后 2～3 小時(shí)，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，就易形成結(jié)石。因此，腎結(jié)石患者不要在臨睡前飲牛奶。 2、忌吃菠菜 據(jù)分析，尿路結(jié)石中，最主要的成分為草酸鈣。我國(guó)尿路結(jié)石病人的結(jié)石成分為草酸鈣者約占 87.5 ％。在平時(shí)，一個(gè)正常成人每天從尿中排出草酸鹽 12～40 毫克。這些草酸鹽一部分來自食物，如果食物中草酸鹽攝入量過多，尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀態(tài)，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結(jié)石。在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，所以尿結(jié)石病人不宜再吃菠菜，因?yàn)樗麄兡蛑械牟菟徕}本身已處于過飽和狀態(tài)，若再食用，就可能加重病情。如果尿路結(jié)石病人通過手術(shù)已除去了結(jié)石，忌吃菠菜就可預(yù)防復(fù)發(fā)，健康人食用菠菜時(shí)多飲水，可以稀釋尿液，降低尿草酸濃度。 3、不宜多吃糖 尿路結(jié)石病人吃糖過多，不但有礙治療，而且會(huì)促進(jìn)尿結(jié)石進(jìn)一步形成。實(shí)踐證明，服糖后尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會(huì)增加。鈣和草酸均可促進(jìn)結(jié)石形成，三者同時(shí)增加更易形成結(jié)石。（一）多飲白開水多飲水使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會(huì)降低，形成不了草酸鈣結(jié)石。研究表明，增加50％的尿量，可使腎結(jié)石發(fā)病率下降86％。（二）合理補(bǔ)鈣，尤其飲食上補(bǔ)鈣腎結(jié)石患者往往“談鈣色變”，錯(cuò)誤地認(rèn)為腎結(jié)石的元兇是鈣，其實(shí)不然，腎結(jié)石患者也需要補(bǔ)鈣。目前醫(yī)學(xué)界從兩個(gè)不同的角度來解釋，腎結(jié)石患者為什么要補(bǔ)鈣。第一是補(bǔ)充鈣能與胃腸道中蔬菜含有的草酸結(jié)合成不溶性的草酸鈣，隨糞便排出體外，減少了部分被腸胃吸收和經(jīng)腎臟排出體外的草酸，從而減少了形成腎結(jié)石的幾率。第二是日本學(xué)者提出的“酸堿平衡學(xué)說”。即血液呈酸性時(shí)，結(jié)石容易形成。呈堿性時(shí)，抑制結(jié)石形成。缺鈣時(shí)血液偏酸性，合理補(bǔ)鈣，血液偏堿，這樣反而有利于抑制結(jié)石形成。（三）限量攝入糖類美國(guó)科學(xué)家最新一項(xiàng)研究結(jié)果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結(jié)石的機(jī)會(huì)增加，因此，要注意少吃甜食。（四）少吃草酸鹽含量高的食物含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過高的草酸鹽攝入也是導(dǎo)致腎結(jié)石的主要原因之一。（五）少吃豆制品大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結(jié)石。（六）睡前慎喝牛奶睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質(zhì)增加。而飲牛奶后2~3小時(shí)，正是鈣通過腎臟排泄的高峰。鈣通過腎臟在短時(shí)間內(nèi)驟然增多，容易形成結(jié)石。因此腎結(jié)石患者，睡前就不應(yīng)喝含鈣高的牛奶。（七）勿過量服用魚肝油魚肝油富含維生素d，有促進(jìn)腸膜對(duì)鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢(shì)必產(chǎn)生沉淀，容易形成結(jié)石。（八）多食黑木耳黑木耳中富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，使結(jié)石剝脫、分化、溶解，排出體外。我國(guó)尿路結(jié)石病人的結(jié)石成分為草酸鈣者，約占87.5％。在平時(shí)，一個(gè)正常成人，每天從尿中排出草酸鹽為12～40毫克。這些草酸鹽一部分來自食物，如果食物中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀態(tài)，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結(jié)石。在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一。那么吃菠菜會(huì)使尿中草酸排泄量發(fā)生怎樣的變化呢?研究人員曾對(duì)10名健康人作了試驗(yàn)，讓他們分別食用燙熟和炒熟后的菠菜，然后測(cè)定尿液。結(jié)果食用200克菠菜后，尿中草酸排泄量明顯增高，特別在食后2～4小時(shí)達(dá)到高峰，8小時(shí)后仍高于試驗(yàn)前水平，比未食菠菜者增加草酸20～25毫克，接近于一般人24小時(shí)尿草酸的平均量。試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，吃炒熟菠菜的比吃燙熟菠菜的尿中草酸排泄量高?？梢?，尿路結(jié)石病人不宜再吃菠菜，因?yàn)樗麄兡蛑械牟菟徕}本身已處于過飽和狀態(tài)，若再食，就可能加重病情。如果尿路結(jié)石病人，通過手術(shù)已除去了結(jié)石，忌吃菠菜就可預(yù)防復(fù)發(fā)。健康人食用菠菜時(shí)，多飲水，可以稀釋尿液，降低尿草酸濃度；多采用燙食法，這對(duì)預(yù)防結(jié)石是有益的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)：同時(shí)尿道結(jié)石的形成與飲食營(yíng)養(yǎng)也有著很大的關(guān)系，膀胱結(jié)石與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系更為明顯，主要是營(yíng)養(yǎng)缺乏問題。飲食不當(dāng)也是產(chǎn)生尿道結(jié)石的重要原因。如平時(shí)補(bǔ)鈣的同時(shí)，草酸攝入過高，兩者的結(jié)合就很容易形成草酸鈣結(jié)石沉淀。還比如平時(shí)飲水量不足，造成尿液濃度高，鹽類等有害物質(zhì)不能及時(shí)有效的排出體外。也是造成尿道結(jié)石的原因。所以必須注意飲食，可以喝愈鉐嗵茶改善。（一）多飲白開水 多飲水使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會(huì)降低，形成不了草酸鈣結(jié)石。研究表明，增加50％的尿量，可使腎結(jié)石發(fā)病率下降86％。 （二）合理補(bǔ)鈣，尤其飲食上補(bǔ)鈣 腎結(jié)石患者往往“談鈣色變”，錯(cuò)誤地認(rèn)為腎結(jié)石的元兇是鈣，其實(shí)不然，腎結(jié)石患者也需要補(bǔ)鈣。目前醫(yī)學(xué)界從兩個(gè)不同的角度來解釋，腎結(jié)石患者為什么要補(bǔ)鈣。 第一是補(bǔ)充鈣能與胃腸道中蔬菜含有的草酸結(jié)合成不溶性的草酸鈣，隨糞便排出體外，減少了部分被腸胃吸收和經(jīng)腎臟排出體外的草酸，從而減少了形成腎結(jié)石的幾率。 第二是日本學(xué)者提出的“酸堿平衡學(xué)說”。即血液呈酸性時(shí)，結(jié)石容易形成。呈堿性時(shí)，抑制結(jié)石形成。缺鈣時(shí)血液偏酸性，合理補(bǔ)鈣，血液偏堿，這樣反而有利于抑制結(jié)石形成。 （三）限量攝入糖類 美國(guó)科學(xué)家最新一項(xiàng)研究結(jié)果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結(jié)石的機(jī)會(huì)增加，因此，要注意少吃甜食。 （四）少吃草酸鹽含量高的食物 含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過高的草酸鹽攝入也是導(dǎo)致腎結(jié)石的主要原因之一。 （五）少吃豆制品 大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結(jié)石。 （六）睡前慎喝牛奶 睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質(zhì)增加。而飲牛奶后2~3小時(shí)，正是鈣通過腎臟排泄的高峰。鈣通過腎臟在短時(shí)間內(nèi)驟然增多，容易形成結(jié)石。因此腎結(jié)石患者，睡前就不應(yīng)喝含鈣高的牛奶。 （七）勿過量服用魚肝油 魚肝油富含維生素d，有促進(jìn)腸膜對(duì)鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢(shì)必產(chǎn)生沉淀，容易形成結(jié)石。 （八）多食黑木耳 黑木耳中富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，使結(jié)石剝脫、分化、溶解，排出體外。