青天葵是多年生宿基草本植物，主要產于廣東、廣西、四川、云南等省區(qū)。青天葵具有潤肺止咳、潤腸通便的作用。

功效作用

青天葵具有潤肺止咳、潤腸通便的作用。

潤肺止咳:

青天葵甘涼，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、口干咽干有一定作用。

潤腸通便:

青天葵含有纖維素，能促進腸道運動，從而促進排便。大便不暢的人吃青天葵會改善排便困難。

營養(yǎng)價值

青天葵含有黃酮、生物堿、氨基酸、纖維素等成分。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃青天葵，尤其是咳嗽和便秘的人。

一般人群:

青天葵是一種可以放在菜里的食材，大多數(shù)人都可以吃青天葵。

咳嗽人群：

青天葵甘，涼，咳嗽的人吃了會有一定的潤肺止咳作用。

便秘人群：

青天葵含有纖維素，便秘人群食用后可促進腸道運動，從而緩解大便不暢、排便困難等情況。

禁忌人群

陽虛者慎服。

原因:

青天葵甘，涼，陽虛者食用本品后可能會加重原有的不適。

用量

根據(jù)自己的需要，適量食用青天葵。

不宜同用

青天葵可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時過量食用，以免引起身體不適。

食用方法

青天葵可制成青天葵瘦肉湯、青天葵金針菇丸子湯、青天葵湯、青天葵豆腐湯、青天葵蛋花湯等。

青天葵瘦肉湯：

將瘦肉、胡蘿卜塊、青天葵、調料加入鍋中，一起燉。

青天葵金針菇丸子湯：

鍋中燒水，加入丸子，丸子飄起來后加入金針菇調味，出鍋前加入青天葵和芝麻油。

湯青天葵：

將油倒入鍋中，蔥花爆香，倒入蘑菇、蝦皮、咸鴨蛋，用小火炒一會兒，加水而不是這些成分。開水后加入青天葵，煮熟后撒上枸杞。

青天葵豆腐湯：

將青天葵洗凈，放入鍋中，與豆腐一起煮，加入調味料。

青天葵蛋花湯：

將青天葵和水放入鍋中。在蛋液中加入少量鹽。煮沸后，將蛋液沿筷子倒入鍋中，熄火蓋上鍋蓋，一會兒即可食用。

溫馨提示

在享受大自然豐厚禮物的同時，也有過量食用青天葵的負面影響。過量食用青天葵會引起胃腸道不適，嚴重者會帶來嚴重的健康風險。