神秘果，又稱變味果，是一種典型的熱帶常綠灌木，起源于西非、加納和剛果。廣東、廣西、云南、海南等地也有栽培。成熟的果實(shí)和葉子可以食用。神秘果肉酸，但含有神秘果蛋白，吃神秘果兩小時(shí)，然后吃其他酸果，會(huì)覺(jué)得這些酸果不再酸，而是甜，所以被稱為神秘果。神秘水果富含氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有改善口感、輔助減肥的作用。

功效作用

神秘的水果可以改善口味，幫助減肥。

改善口味:

神秘的水果含有神秘的水果蛋白，可以改變舌頭的味道，使酸、苦、辣變甜，可以作為調(diào)味料，改善食欲。

輔助減肥:

神秘果中所含的神秘果蛋白，又稱神秘果素，具有一定的抑制食欲的作用，可用于輔助減肥。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

神秘果實(shí)含有多種氨基酸、維生素、脂肪酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及糖蛋白、多糖、多酚等生物活性成分。

適宜人群

神秘果營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人食用，尤其是食欲差、肥胖的人。

一般人群:

神秘果營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人食用。

食欲差:

神秘的水果含有神秘的水果蛋白，可以改變舌頭味道的功能，使酸、苦、辣變甜，可作為調(diào)味品，增強(qiáng)食欲。

肥胖者:

神秘果中所含的神秘果蛋白，又稱神秘果素，具有一定的抑制食欲的作用，可用于輔助減肥。

禁忌人群

對(duì)神秘果過(guò)敏的人不宜食用。

原因:

對(duì)神秘水果過(guò)敏的人不宜食用，以免誘發(fā)過(guò)敏。

用量

建議一次吃9-15克葉子，果實(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好適量食用。

不宜同用

神秘水果可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受神秘水果的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

成熟的神秘水果可以生吃、制作果汁、制作冰棒等。它的葉子是一種純天然的植物味精，可以用來(lái)煮湯，使湯更美味，也可以用來(lái)泡茶。

生吃神秘果：

洗凈適量神秘果實(shí)的成熟果實(shí)，直接生吃。吃了幾分鐘后，你可以吃其他酸水果，味道更好。

神秘果汁：

將神秘的水果與橘子、蘋果等水果一起切碎，放入榨汁機(jī)中，加入適量的水榨汁。

神秘果檸檬冰棒：

將神秘的水果和檸檬一起搗碎，加水?dāng)嚢?，然后冷凍成冰，然后拿出?lái)吃。它又冷又酸又好吃。

神秘果湯：

煮湯的時(shí)候可以加一點(diǎn)神秘的水果，使湯的味道很好，而且很香，有誘人的味道。

神秘果泡茶：

取適量神秘果葉，用開(kāi)水沖泡3-5分鐘即可飲用，也可與其它花茶沖泡。

溫馨提示

神秘果有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí)，也有過(guò)度飲食的負(fù)面影響。過(guò)量食用神秘水果會(huì)引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適。