在日常生活中，有些物品可以用作藥物和食物。人們通常把它當作調理藥物和食品調味品。這被稱為“藥食同源”。

根據國家衛(wèi)生委員會網站發(fā)布的《關于當歸和其他六種新材料的通知》，當歸被批準為食品和藥品的兩用材料之一。

1.當歸可用于日常烹飪和燉肉時的調味品，可以補充營養(yǎng)，使食物味道更鮮美。

2.當歸含有正丁烯酰內酯、煙酸等藥用成分。其功效主要是補血活血、調經止痛、潤腸通便，用于月經不調、虛寒腹痛、跌打損傷等疾病。

當歸通常與其他藥物配伍制成當歸養(yǎng)血丸、當歸苦參丸、當歸蘆薈丸等中成藥。當歸既可以作為調味品，也可以作為藥用價值，所以當歸一般是藥食同源的。

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