糖尿病患者應少吃豬皮凍。

糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。除了控制熱能外，患者還應減少脂肪、膽固醇和鈉鹽的攝入，以防止糖尿病伴有血脂異常、高血壓等疾病。豬皮凍是一種特殊的食物，由豬皮和鹽、醬油等調味料制成。雖然豬皮富含蛋白質和維生素B1、維生素B2，特別是不含碳水化合物，可以補充人體所需的營養(yǎng)，避免攝入過多的碳水化合物，但脂肪含量高，但也含有一定的膽固醇，屬于高能量食物。

總的來說，豬皮凍中的脂肪和鈉鹽含量都很高，糖尿病患者可以少吃豬皮凍來滿足他們的渴望，但他們應該避免吃得太多。

宜食食物

糖尿病患者應食用低升糖指數、低鈉、低脂、高膳食纖維、高維生素的食物，并注意補充蛋白質和礦物質。

蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆制品

鮮黃瓜、苦瓜、冬瓜、西蘭花

慎食食物

糖尿病患者應避免食用高糖指數、高鈉、高碳水化合物、高膽固醇、高脂肪食物，并限制飲酒。

水果肉蛋奶主食小吃飲料腌制食品

榴蓮，哈密瓜，西瓜，菠蘿蜜

更多建議

糖尿病患者在進行合理飲食調節(jié)的同時，還應養(yǎng)成良好的飲食習慣和生活習慣，并按照醫(yī)生的建議進行標準化治療和定期復查，以促進血糖控制。具體措施如下：

1、保證三餐規(guī)律，吃飯時慢慢咀嚼，避免不規(guī)律進食和暴飲暴食。

2、戒煙戒酒，少吃煙熏、烘烤、腌制等加工肉制品。

3、烹飪時注意少油少鹽，限制醬油、雞精、味精等含鹽量高的調味品。建議用蒸、燉、涼拌等烹飪方法制作食物。

4、可根據自身情況選擇散步、慢跑、太極、瑜伽、游泳等運動，以保持健康體重，避免過度肥胖。

5、保證作息規(guī)律，早睡早起，避免熬夜。

6、在醫(yī)生的指導下，患者應正確使用降糖藥物，將血糖控制在一定水平，并按照醫(yī)生的建議定期復查，以了解糖尿病的發(fā)展。

7、注意血糖監(jiān)測，定期進行血糖檢查，幫助醫(yī)生了解血糖控制，及時調整治療方案。