同時，白果貝殼有解毒作用,雖然煮熟后毒性會降低，但也不能一下子吃太多,有條件的話，白果不要去掉果肉的外層,如果是街邊買的去掉果肉的白果就要注意了:1,雖然不錯，但是也不能吃太多,如果煮熟了吃，白果酸和白果二酸可以分解，所以煮熟的白果毒性較小,不能生吃白果，一兩個，-。

storage 白果真的很麻煩。有條件的話，白果不要去掉果肉的外層。可以保留很久。如果是街邊買的去掉果肉的白果就要注意了:1。不要曬太陽，曬到堅果就干了。2、不能用塑料袋包裝，悶在塑料袋里，高溫會使外殼發(fā)霉，還會影響里面的堅果。3、只能放在陰涼通風(fēng)處，既曬不到太陽又不悶。

白果自古以來就是宮廷貢品，有降火養(yǎng)生的功效。雖然不錯，但是也不能吃太多。你要注意一切的“度”字。太多最好的東西會對你有害。不能生吃白果，一兩個，-。成人每天不應(yīng)服用超過10片。同時，白果貝殼有解毒作用。如果食用白果 shell后出現(xiàn)中毒癥狀，家長可以用白果 shell給孩子燒水，及時就醫(yī)。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，毒性主要是raw -0中含有氰化物、白果酸、白果二酸等成分，會傷害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，引起先興奮后抑制的癥狀。如果煮熟了吃，白果酸和白果二酸可以分解，所以煮熟的白果毒性較小。目前醫(yī)學(xué)界認為，生白果應(yīng)該控制在每天10粒左右。過量食用會引起腹痛、發(fā)熱、嘔吐、抽搐等癥狀。雖然煮熟后毒性會降低，但也不能一下子吃太多。需要注意的是白果中的綠色胚芽毒性最大，食用時要去除；避免與魚同食；孕婦及5歲以下兒童禁用白果，消化不良、腹脹、發(fā)熱者不宜食用。生食必須去殼，紅軟，去核(胚芽)。若準備熟食，每次服用20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚烹調(diào)。即使用量再大，也不會發(fā)生中毒。

銀杏，又名白果，是現(xiàn)存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學(xué)常把銀杏比作恐龍，它被稱為植物界的大熊貓，銀杏是一種干果。在眾多干果中，銀杏的經(jīng)濟價值排名第三，白果的價值主要體現(xiàn)在食品和醫(yī)藥方面。中毒者的攝入量為兒童7至150片，成人40至300片，中毒時間從進食后1小時到12小時不等。癥狀主要在中樞神經(jīng)系統(tǒng)，如嘔吐、昏迷、嗜睡、恐懼、驚厥或神志遲鈍、體溫升高、呼吸困難、面色發(fā)青、瞳孔散大或擴大、對光反應(yīng)遲鈍、腹痛、腹瀉等，，白細胞和中性粒細胞增多。少數(shù)病例出現(xiàn)周圍神經(jīng)功能障礙，表現(xiàn)為雙下肢完全弛緩性麻痹或輕癱，壓痛消失。