癌癥病人吃什么好

低脂肪低鹽、適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、高維生素高纖維膳食，采取辯證配膳、辯證施食的方法。食用營養(yǎng)豐富的，以植物性食品為主的多樣化膳食，多吃新鮮蔬菜和水果；肉類食品紅肉的攝入量每日不超過80g，最好選擇魚、禽類或非家養(yǎng)動物的肉類為好?？傊竞陀皖愄峁┑哪芰繎伎偰芰康?5%～30%。限制食鹽，成人每日從各種渠道攝入的食鹽不應超過6g，其中包含鹽腌的各種食品;留意食品的制備和烹調(diào)，在吃肉和魚時用較低的溫度烹調(diào)，不要食用燒焦的肉和魚，也不要經(jīng)常食用炙烤、熏制和煙熏的肉和魚；盡力減少霉菌對食品的污染，應避免食用受霉菌毒素污染或在室溫下長期儲存的食品;限制飲酒，特別反對過度飲酒。癌癥病人運用飲食療法，應把握好以下三個基本原則。

一、強調(diào)均衡營養(yǎng)，注重扶正補虛。

癌癥病人“內(nèi)虛”是疾病發(fā)生、發(fā)展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實，以虛為本。食療的目的是保證癌癥病人有足夠的營養(yǎng)補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復，應以扶正補虛為總原則。

故說：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也?！痹诜稣a虛的總則指導下，對癌癥病人的食療應做到營養(yǎng)化、多樣化、均衡化。正如所云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”失之偏頗，則有害無益。