癌癥病人吃什么好

低脂肪低鹽、適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、高維生素高纖維膳食，采取辯證配膳、辯證施食的方法。食用營(yíng)養(yǎng)豐富的，以植物性食品為主的多樣化膳食，多吃新鮮蔬菜和水果；肉類(lèi)食品紅肉的攝入量每日不超過(guò)80g，最好選擇魚(yú)、禽類(lèi)或非家養(yǎng)動(dòng)物的肉類(lèi)為好。總脂肪和油類(lèi)提供的能量應(yīng)占總能量的15%～30%。限制食鹽，成人每日從各種渠道攝入的食鹽不應(yīng)超過(guò)6g，其中包含鹽腌的各種食品;留意食品的制備和烹調(diào)，在吃肉和魚(yú)時(shí)用較低的溫度烹調(diào)，不要食用燒焦的肉和魚(yú)，也不要經(jīng)常食用炙烤、熏制和煙熏的肉和魚(yú)；盡力減少霉菌對(duì)食品的污染，應(yīng)避免食用受霉菌毒素污染或在室溫下長(zhǎng)期儲(chǔ)存的食品;限制飲酒，特別反對(duì)過(guò)度飲酒。癌癥病人運(yùn)用飲食療法，應(yīng)把握好以下三個(gè)基本原則。

一、強(qiáng)調(diào)均衡營(yíng)養(yǎng)，注重扶正補(bǔ)虛。

癌癥病人“內(nèi)虛”是疾病發(fā)生、發(fā)展過(guò)程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實(shí)，以虛為本。食療的目的是保證癌癥病人有足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，提高機(jī)體的抗病能力，促進(jìn)病人的康復(fù)，應(yīng)以扶正補(bǔ)虛為總原則。

故說(shuō)：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無(wú)使過(guò)之，傷其正也?！痹诜稣a(bǔ)虛的總則指導(dǎo)下，對(duì)癌癥病人的食療應(yīng)做到營(yíng)養(yǎng)化、多樣化、均衡化。正如所云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！笔еH，則有害無(wú)益。